Delicioso almuerzo día de la madre...

Torta de coliflor

Ingredientes:

• 1coliflor entera
• 100 grs. Mantequilla (aprox.)
• Sal y Pimienta a gusto
• 1 pizcaNuez Moscada
• 2 Cucharadasharina
• 1 1/2 tazaLeche
• 4huevos.

Procedimiento:

1. Trozar la Coliflor, incluyendo su tallo previamente pelado.
2. Preparar en una olla o sartén lo siguiente: derretir la mantequilla, agregar las cucharadas de harina y sofreir un par de minutos sin dejar de revolver con cuchara de madera. Agregar de a poco la leche a temperatura ambiente o tibia, diluyendo la pasta que se formó con la mantequilla y harina, se formará una crema.
3. Cuando está cocida la Coliflor, se cuela e introduce en la licuadora, se agrega sal y pimienta y un poco de Nuez moscada rallada a gusto. Importante aclarar que se debe poner de a poco la coliflor en el vaso de la licuadora, si queda pegado, pueden poner una pequeña cantidad de leche para que la pasta se mueva y quede finalmente molida.
4. Se vacia la pasta formada en una fuente y se hornea por 30 minutos a 250°.
5. Sirvelo con lo que mas te guste.

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Bienvendido carlosmarin

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