Como preparar una lasaña de pollo.
- Ingredientes.
- Dos pechugas.
- Un kilo de tomate.
- Medio kilo de cebolla.
- Una zanahoria.
- Una rama de apio.
- Cuatro dientes de ajo.
- Un Chile dulce.
- Medio kilo de queso mosarella.
- Una hoja de puerro.
- Una rama de perejil.
- Un paquete de pastas para lasaña.
Ingredientes para la salsa blanca
- 500 ml de leche evaporada
- Media taza de arina
- Una cebolla grande
- Dos dientes de ajo
- Una pisca nuez moscada
- Una cucharada de pimienta blanca
- Una hoja de laurel
- Un frasco pequeño de aceite de olivas.
Ingredientes para la salsa de tomate natural
- Un kilo de tomate
- Una libra de cebolla Dos dientes de ajo
- Un Chile dulce
- Una rama de apio
- Una pisca de pimienta blanca
- Una pisca de pimienta negra
- Sal al gusto
- Una cucharada de azúcar.
Preparación.
En una olla grande se cocinan las se agregan las zanahorias en trozos, el apio los ajos y el laurel, pimienta blanca. una cebolla y una hoja de puerro, una hija de perejil se deja reposar por 20 minutos
Preparación de la salsa de tomate natural.
Pelar los tomates retirar las semillas picar los tomates y el ajo se sofriee con un poquito de aceite revolviendo de vez en cuando y dejamos que dore para formar una pasta de tomate natural se le agrega la cucharadita azúcar para quitar el ácido del tomate se sazona con las dos pimientas el laurel y la sal.
preparación de la salsa blanca.
Se pica la cebolla y el ajo finamente se lleva al sarten con un poquito de aceite se deja cristalizar y se le agrega la hoja de laurel se agrega la leche y la harina se revuelve bien hasta espesar se le agrega la pimienta la moscada y sal verificamos el sabor.colamos y se deja reposar.
por ultimo se desmenuzamos las pechugas se ralla el queso cocinamos la pasta y engrasamos el molde.
Como se arman la lasaña.
En el molde colocamos una capa de pasta,agregamos pollo cubriendo la pasta y la pasta de tomate natural.la salsa blanca y el queso y así hasta que terminemos los ingredientes con la ultima capa de pasta agregamos el queso hasta cubrir bien y tapamos con e papel aluminio. se pre calentar el horno y se deja 30 minutos hasta estar dorada. se deja reposar por 30 minutos y se sirve con pan de ajo.
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