Receta. para el día de la madre.

 Champiñones rellenos con salsa boloñesa.

• Se acerca el día de la madre y no sabes qué preparle de almuerzo les dejamos esta receta espero les sea de mucha ayuda.

Ingredientes para la salsa.

1. 25 g Aceite de olivas
2. 80 g De zanahoria
3. 70 g De cebolla
4. 2 Pimentones rojos 
5. 1/2 Diente de ajo 
6. 124 g De tomate triturado 
7. 125 g Tomate frito
8. Media libra de carne picada
9. Sal, pimienta,y orégano
10. Una hoja de laurel
11. Champiñones 
12. queso rallado 
13. perejil

Empezamos con la salsa

• Se pelan las verduras y las picamos muy finas colocamos aceite en un sarten, y freímos a fuego medio por 10 minutos después el tomate frito y el triturado, otro 10 minutos mas, por ultimo se agrega la carne un poco de pimienta, orégano y la hoja de laurel cocinamos hasta que la carne esté bien cocida dejar cocinando unos 20 minutos sin dejar de revolver.

• Ya estando la salsa boloñesa con un cepillo limpiar los champiñones les retiramos una partecita y los rellenamos con salsa, en una bandeja con papel de horno, y espolvoreamos los champiñones con queso rallado los llevamos al horno por 15 minutos a 180 g con fuego encima y abajo y listo los puedes acompañar con un buen pollo, o carne como lo prefieras.

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Bienvendido carlosmarin

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