CREPES DE PERA Y MANDARINA..

crepes de pera mandarina y miel..

INGREDIENTES..

• 50 g de mantequilla.
• 500 g de leche.
• 200 g de agua.
• Una pisca de sal.
• 250 g de harina.
• 4 huevos.

Para el relleno.

• mandarina.
• Miel.
• Peras.

Preparación.

• colocamos en el vaso batidor la mantequilla y la derretimos por dos minutos,añadimos la leche, el agua,la harina los huevos la sal, y batimos hasta obtener una masa en forma de nata líquida,

• Dejamos reposar media hora, mientras tanto preparamos el relleno, partimos una pera en loncha si semillas,pelamos una mandarina y sacamos los gajos. en una sarten echamos mantequilla y colocamos ahí las frutas, cuando estén doradas echamos dos cucharadas de miel y retiramos,

• pasada la media hora en un sarten colocamos un poco de mantequilla a fuego medio y volteamos de un lado a otro colocamos los crepes y los doramos por ambos  lados los sacamos y comenzamos a rellenarlos, con la mandarina, la pera y la miel los enrollamos y lo colocamos en un plato decorandolos con gajos de mandarina y hojas de hierbabuena .

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Bienvendido carlosmarin

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