COMO PREPARAR ESTA RICA TORTA..

TORTA DE QUESO CON ARÁNDANOS..

Ingredientes para la corteza.

1. 350 g de galletas integrales.
2. 300 g de azucar.
3. 120 g de mantequilla.

Relleno.

1. 200 g de queso crema. 
2. 2 huevos.
3. 150 g de azucar .
4. 1 cucharadita de zumo de limón.
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Cobertura..

1. 1 libra de arándanos.
2. 100 g de azucar.
3. 1 taza de agu.
4. Media libra de maizena.
5. 2 cucharadas de agua.

corteza..

• Para la corteza trituramos las galletas junto con la mantequilla y el azúcar lo colocamos en un bol,y llevamos al horno por unos 10 minutos a 160 g ,lo sacamos y dejamos enfriar cuando esté fría  la colocamos al refrigerador..

Relleno.

• Batimos el azucar con el queso hasta quedar una mezcla suave, le colocamos el limón, los huevos,la esencia, batimos muy bien sacamos el molde del refrigerador y colocamos la mezcla encima de la corteza, y llevamos de nuevo al horno por 30 minutos hasta que cuaje, 150 g, lo sacamos y dejamos enfriar.

• En una olla colocamos los arándanos con la taza de agua y el azucar cuando ya esté secando se tapa y se coloca a fuego medio lo estamos revolviendo durante 5 minutos,despues mezclamos la maizena con las dos cucharadas de agua mezclar muy bien.

• Pasados los 5 minutos bajamos la hoya y le colocamos la mezcla de maizena y lo colocamos al fuego a baja temperatura y no dejando de revolver cuando esté espeso lo bajamos y lo dejamos enfriar unos 10 minutos.

• Por último sacamos la torta del refrigerador y colocamos  sobre ella la cobertura de arándanos y lo colocamos de nuevo en el refrigerador unas 2 horas y listo..

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Bienvendido carlosmarin

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