.Ingredientes.
- Tres libras de sobrebarriga
- Tres tazas de caldo de carne.
- Tres cucharadas de aceite.
- Cinco cucharadas de cebolla cabezona ralladas.
- Tres cucharadas de mantequilla.
- Una taza de miga de pan.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación..
- Se adoba la carne con anterioridad con la cebolla y la pimienta si quieres le puede aplicar al otros, se calienta el aceite en la olla apreción y se coloca la sobrebarriga fuego lento, se debe dorar por ambos lados y se le agrega el caldo de carne, la pimienta y los demás.
- La tapamos y dejamos durante una hora, cuando este listo la retiramos y la colocamos en una lata para hornear, le untamos mantequilla por los lados y le espolvoreamos la miga de pan,con el horno a temperatura de 350 g la dejamos dorar y servimos caliente.
- se sirve con papas chorreadas y se decora con ensalada , de lechuga, tomate y cebolla en rodajas también con una porción de arroz....
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